Instrument dont les origines remontent à la fin du XVIe siècle (buffets). La partie instrumentale est reconstruite par John Abbey de 1843 à 1848, puis achevée suite à la faillite de ce dernier par Aristide Cavailé-Coll de 1860 à 1862. Légèrement modifié au cours du XXe siècle, la dernière restauration menée par Renaud-Ménoret de 1996 à 1998 a permis de retrouver l'esthétique de Cavaillé-Coll.   

Buffet à deux corps construit en chêne par le sculpteur caennais Jacques Lefèbvre entre 1596 et 1597 (auteur également des stalles qui ornent le choeur). A l'occasion de la reconstruction de la partie instrumentale par John Abbey (1843-1848), le grand corps de buffet et le positif de dos sont agrandis de 1845 à 1848 par Louis Le Breton, menuisier à Caen. De 1860 à 1862, Cavaillé-Coll reprends et consolide des éléments de buffets pour pouvoir loger toute la partie instrumentale. Les couronnements et les culs-de-lampe des huit tourelles sont réalisés et les façades sont agrandies et modifiées.

Le grand corps de buffet se compose d'un haut soubassement panneauté sans ornement, à l'exception des culots moulurés des cinq tourelles. Il est surmonté par un bandeau mouluré, sans ornement.  

La façade est en 16' et comporte cinq tourelles et quatre plates-faces. La tourelle centrale est la plus haute. Elle est à pans coupés et comprend 6 tuyaux. Les tourelles intermédiaires sont les plus petites. Elles sont semi-circulaires et comportent chacun un unique tuyaux. Enfin, les tourelles extrêmes sont également semi-circulaires et sont chacune garnies de 3 tuyaux. Entre les cinq tourelles alternent quatre plates-faces de 8 tuyaux chacune. 

Le couronnement des tourelles est orné de motifs en claire-voie qui viennent dissimuler le haut des tuyaux. Ces claires- voies sont surmontées d'un entablement mouluré sans ornement et enfin d'un lanternon. Les plates-faces sont chacune surmontées de délicats arcs en volutes qui viennent s'adosser aux tourelles centrale et extrêmes.

Largeur du grand corps de buffet : 7,94m

Profondeur du grand corps de buffet : 3,12m.

Le buffet de positif de dos comporte une façade en 8'. Elle repose sur une base moulurée avec décors en rinceaux sculptés au dessous des plates-faces et culots moulurés au dessous des tourelles. La façade s'organise en trois tourelles semi-circulaires ; la plus petite étant au centre. Les tourelles latérales comprennent 3 tuyaux, la tourelle centrale 5 tuyaux. Entre les tourelles se trouvent deux plates-faces de 7 tuyaux chacune.

Les couronnements des tourelles et des plates-faces sont ornés de motifs en claire-voie qui viennent dissimuler le haut des tuyaux. Ces claires-voies sont surmontées d'un entablement mouluré avec décors sculptés en rinceaux au dessus des deux plates-faces ; sans ornement au dessus des tourelles. Les trois tourelles sont chacune sommées par un pot-à-feu.

Largeur du positif de dos : 3,03m
Profondeur du positif de dos : 1,40m (profondeur initiale au XVIIIe siècle : environ 0,80m).

Console en fenêtre, de Cavaillé-Coll. Elle peut se fermer au moyen de deux volets de bois, pleins.

Elle comporte 3 claviers manuels de 54 touches chacun. Bras de claviers en palissandre. Les naturelles sont plaquées d'ivoire, les feintes sont en ébène. Frontons droits. Octave : 165mm.  

Tirants de registres de section ronde avec pommeaux chantournés comportant une porcelaine au nom du registre. Ils sont disposés en colonnes et en quinconce, étagés par plans sonores, de part et d'autre des claviers. 

Un pédalier droit en chêne de 30 marches (Gloton-Le Mintier, 1942). 

Au dessus du pédalier, les cuillers de combinaisons ainsi qu la pédale d'expression à bascule pour le Récit.    

Sommiers de John Abbey (1843), repris et modifiés par Aristide Cavaillé-Coll (1860-1862).

Positif : Un sommier de 54 notes pour 13 jeux (la Gambe et la Voix céleste sont sur la même chape). Disposition des tuyaux chromatique avec ravalement diatonique de 6 notes pour la première octave. Chapes en chêne, vissées. Sommier placé dans le buffet de Positif de dos, à la base des tuyaux de la façade.

Grand-Orgue : Un sommier de 54 notes pour 16 jeux divisé en deux demi-sommiers (1,56m larg. x 1,40m prof. chacun, séparés par une passerelle d'accord de 0,38m). Disposition des tuyaux diatonique en V, les aigus vers le centre. Double laye avec fonds à l'avant et anches à l'arrière. Chapes en chêne, vissées. Sommier disposé dans le grand corps de buffet, à la base des tuyaux de la façade, au revers immédiat de celle-ci. Deux pièces gravées de 30 notes chacune pour les dessus de Cornet Vrgs et de Flûte Conique 16'.

Récit : Un sommier de 54 notes pour 9 jeux. Disposition des tuyaux diatonique en V, les aigus vers le centre. Double laye avec fonds à l'avant et anches à l'arrière. Chapes en chêne, vissées. Sommier disposé dans le grand corps de buffet au même niveau que le Grand-Orgue, à l'arrière et dans la boite expressive. Un plancher d'accord de 0,40m de large sépare le Grand-Orgue du Récit.   

Pédale : Un sommier de 30 notes pour 6 jeux divisé en deux demi-sommiers diatoniques de 15 notes chacun. Sommier prévu à l'origine pour 25 notes, porté à 30 notes par Gloton-Le Mintier (1942) par l'ajout de cinq gravures intercalées : deux côté Ut et trois côté Ut#. Double laye. Chapes en chêne, vissées. Les deux demi-sommiers sont installés dans le grand corps de buffet, de part et d'autre et au même niveau que le Grand-Orgue et le Récit, perpendiculairement à la façade.

Mécanique Barker. Une machine Barker pour le GO et les accouplements. Abrégés GO, Réc et Péd en bois.

Mécanique. Tirants en chêne, sabres en fer.

Tempérament Egal.

440 Hz

• Une soufflerie primaire installée dans une salle du deuxième étage de la tour sud. Elle est supportée par un bâtis en bois. Sur la partie basse se trouve deux paires de pompes cunéiformes actionnées par les pieds. Elles fournissaient en vent le réservoir primaire à tables parallèles à un pli rentrant, un pli sortant disposé au dessus des pompes (2,90m larg. x 1,50m prof.). Aujourd'hui, ce réservoir est alimenté au moyen d'un ventilateur électrique via une boite à rideau. 

Sous le réservoir primaire part le porte-vent principal, en bois (0,25m x 0,25m) qui achemine l'air dans le soubassement du grand corps de buffet. 

• Dans le soubassement du grand corps de buffet se trouvent sept réservoirs alimentés par le porte-vent principal via une boite à rideau.  

En partie basse se situent deux réservoirs à tables parallèles à un pli rentrant, un pli sortant, installés côté Ut et côté Ut # qui fournissent l'air au Positif.   

En partie haute se trouvent quatre réservoirs superposés deux à deux (2,07m larg. x 1,20m prof.), placés côté Ut et côté Ut #. Ceux du bas alimentent les Dessus du GO par l’intermédiaire d’un porte-vent (0,15m x 0,15m) qui part du fond de réservoir. Ceux du haut fournissent l'air aux Basses du GO au moyen d'un petit gosier-lanterne à 4 plis relié au fond du sommier du GO et surmonté d’un long porte-vent (0,16m x 0,16m), ainsi qu'à la Pédale.

Enfin, au milieu à l'arrière du grand corps de buffet, au dessus de la machine Barker se situe un septième réservoir de facture différente. Il est alimenté depuis le porte-vent principal au moyen d'un porte-vent secondaire (0,18m x 0,18m). Ce réservoir fournit le vent pour le Récit.  

Postages en plomb.

Le matériel d'Aristide Cavaillé-Coll (1860-1862) subsiste presque intégralement.

Quelques jeux (Cornet GO, notamment) confectionnés à partir de jeux plus anciens (plusieurs tuyaux du XVIIIe siècle).

Coupe au ton pour les flûtes (y compris les dessus harmoniques), Quinte 2 2/3', Doublette 2', Dulciane 4', Cornet et plein Jeu. Bourdons 16' et 8' à cheminées. Entailles de timbres pour les principaux 16', 8' et 4', les jeux gambés de 8' et les basses des jeux d'anches.

Quelques jeux modifiés au XXe siècle, notamment au Positif : Flûte harmonique 8' (suppression des pavillons), Quintaton 8' et Cromorne 8', remis dans leur configuration d'origine lors de la restauration de Renaud-Ménoret (1996-1998).