L'orgue de l'église Saint-Sébastien de Nancy a été construit par la maison Dalstein-Haerpfer de Boulay en 1881.

Comportant 46 jeux sur 3 claviers et pédalier, et 2 boîtes expressives, cet orgue fut le plus grand instrument à traction mécanique construit par Dalstein-Haerpfer, et indéniablement son chef-d’œuvre.

Cet orgue propose une synthèse entre la facture parisienne, représentée par Cavaillé-Coll, et la facture allemande, notamment celle de Walcker.

Dessiné par l'architecte P. Urmès, le buffet, en chêne verni, a été construit en 1881, combinant des éléments néo-baroques avec des éléments plus éclectiques comme les grandes plates-faces surmontées d'arcs en plein-cintre.

Le positif de dos est postiche afin de cacher la console indépendante.

La console est indépendante, tournée vers la nef, et fermée par un couvercle incliné. Les trois claviers ont leurs naturelles plaquées d'ivoire et les feintes en ébène.

Les tirants, de section ronde, sont disposés en gradins de chaque côté des claviers. Ils sont munis de porcelaines roses au grand-orgue, bleues au positif, vertes au récit et blanches à la pédale. Les accouplements, tirasses, trémolo et appels se font par pédales à accrocher, avec étiquettes colorées sous verre. L'expression et le crescendo se font par trois pédales en bois, recouvertes de feutre rouge, au centre de la console.

Une plaque en palissandre, incrusté de laiton, indique : Dalstein & Haerpfer Facteurs d'orgues Boulay (Lorraine).

Tous les sommiers sont à pistons (Kegelladen) et d'origine. Ils sont réalisés en chêne, de première qualité. Ils sont disposés sur 3 étages par manque d'espace :

• 1er étage, d'avant en arrière : deux sommiers diatoniques pour les Montres 16 et 8 du grand-orgue, derrière la façade, un sommier chromatique pour les 7 jeux de combinaison du grand-orgue, placé dans la partie droite du buffet, un sommier chromatique pour les jeux du positif, placé dans la partie gauche du buffet, et 2 sommiers chromatiques pour la pédale, placés contre le mur du fond.
• 2ème étage, d'avant en arrière : un sommier chromatique pour les jeux restants du grand-orgue, placé au-dessus de celui des jeux de combinaison, un sommier chromatique pour les jeux restants de pédale, placé derrière le sommier précédent.
• 3ème étage : un sommier diatonique pour le récit, placé dans l'axe de l'instrument.
  

Mécanique Barker. Mécanique non-suspendue.

Mécanique. Tirage de jeux par vergettes.

Égal

La = 435 Hz à 15°C

Un ventilateur électrique alimente quatre réservoirs primaires (2,35m larg. x 1,50m prof.) à deux plis compensés. Ils sont groupés par deux et superposés, et disposés dans le soubassement du buffet, à chaque extrémités. Ils sont confectionnés en sapin, avec des parallélismes en fer peints en noir. Les pressions sont obtenues par des lingots de fontes et des briques.

Les réservoirs inférieurs comportent chacun deux paires de pompes à pieds (celles du réservoir de gauche ont disparu pour connecter le ventilateur). Ils donnent une pression forte pour alimenter la machine Barker, les sommiers / laye de combinaisons ainsi que les deux grands fonds de la Pédale (Contrebasse 16' et Grosse Quinte 10 2/3').

Les deux réservoirs supérieurs donnent une pression moyenne et fournissent l'air aux autres jeux de fonds et d'anches de détails. 

Trois soufflets régulateurs servant d’anti-secousses, complètent les réservoirs primaires. Petits réservoirs à un pli rentrant. La pression est obtenue par des ressorts à boudins faisant appui contre la table supérieure :

Un réservoir situé à gauche, au dessus des réservoirs primaires. (1,155m x 0,645m). Pression obtenue par six ressorts. Pression moyenne.

Un réservoir situé à droite, au dessus des réservoirs primaires. (1,155m x 0,65m). Pression obtenue par dix ressorts. Pression forte.

Un réservoir se trouvant au centre de l'instrument, sous le sommier de Récit. (1,455m x 0,64m). Pression moyenne pour les fonds et anches de détails du Récit. 

Porte-vent en sapin, peints. Postages en plomb.

La tuyauterie est intégralement de 1881, de belle qualité, en étain.

Les jeux d'anches sont munies d'anches à larme (bassons) ou Bertounèche (trompettes).